Zum Kleinen Fest im Großen Garten in den Herrenhäuser Gärten in Hannover ist es Tradition, dass die Gäste vor dem offiziellen Beginn ein großes Picknck veranstalten. Sobald sich die Tore öffnen, strömen die Besucher beladen mit Körben, Bollerwagen und Rucksäcken auf den Vorplatz und überall werden Decken ausgebreitet. Fußgruppen des Kleinen Festes flanieren zwischen den Besuchern, stibitzen mal hier, mal da eine Kleinigkeit von den mitgebrachten Speisen und verbreiten Vorfreude auf das Kommende. Der Umfang der mitgebrachten Picknickutensilien und Speisen der einzelnen Picknickgruppen reicht von Kristallweingläsern und Blumen über Fingerfood, Themenpicknicks inkl. Verkleidung, und und und. Überall wird gegessen, geschwatzt und gelacht. Nach ungefähr einer Stunde ist das Picknick vorbei und die Besucher verteilen sich im Park und genießen das Abendprogramm; 30 Bühnen mit musikalischen, kabarettistischen, akkrobatischen und faszinierenden Darbietungen. Nach vier schönen Stunden endet das Kleine Fest mit einem wunderschönem Feuerwerk untermalt mit klassischer Musik. Jedes Jahr aufs Neue ist das Kleine Fest im Großen Garten ein Ereignis, welches sehr lange mit einem Lächeln in der Erinnerung bleibt.

Zu unserem diesjährigem Picknick haben mein Bruder und ich eine kleine Aufgabenteilung vorgenommen; einer kümmert sich um den herzhaften Part, der andere um den süßen. Ihr könnt Euch denken, welchen Part ich übernommen habe

Mein Bruder bereitete sehr leckere Sandwiches zu

• Sandwiches mit getrockenten Tomaten, Frischkäse und Parmaschinken auf rustikalem Landbrot

• Sandwiches mit Graved Lachs und Ei auf Körnerbrot

• Sandwiches mit einem sehr leckerem Käse und Salat

Leider habe ich keine Bilder von den Sandwiches, sonst hätte ich sie hier sehr gerne präsentiert

Meinerseits gab es Cookies

• Double-Chocolate-Cookies 

• Walnuss-Schokoladen-Cookies

Und hier nun das Rezept zu den Double-Chocolate-Cookies

Zutaten

150 g Mehl

1/2 TL Backpulver

25 g Kakaopulver

1 Messerspitze Salz

je 50 g weiße und dunke Kuvertüre, grob gehackt

75 g weiche Butter

150 g feiner Rohrzucker

1 großes Ei

1/2 TL Vanilleextrakt

Der Backofen wird auf 180° C vorgeheizt. Bis die gewünschte Temperatur erreicht ist, werden als erstes Mehl, Backpulver, Kakao und Salz zusammen in einer Schüssel vermengt und zur Seite gestellt. Die beiden Kuvertüren werden gehackt und unter die Mehlmischung gegeben. Die weiche Butter und der Zucker werden zusammen schlaumig gerührt. Hier am besten erst 75 g Zucker mit der Butter schaumig rühren und danach den restlichen Zucker langsam einrieseln lassen. Dann das Ei und Vanilleextrakt unter die Buttermischung rühren und nun nach und nach die Mehlmischung unterrühren. 

Mit zwei Teelöffeln auf einem Backblech einzelne Tupfer setzen und mit einer Gabel leicht platt drücken. Als Garnitur kann noch etwas gehackte weiße Kuvertüre auf die Teigrohlinge gesetzt werden. Die Cookies backen im Ofen 10 - 12 Minuten, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Cookies halten luftdicht verpackt einige Tage.

Guten Appetit

Eindrücke vom Kleine Fest im Großen Garten...