Kennt Ihr eigentlich Muse?

Nein, nicht eine der Schutzgöttinnen der Künste aus der griechischen Mythologie. Davon gibt es übrigens neun:

Klio, die Rühmende

Melpomene, die Singende

Tersichore, den fröhlich im Reigen Tanzende

Thalia, die Festliche, die Blühlende

Euterpe, die Erfreuende

Erato, die Libevolle, Sehnsucht Weckende

Urania, die Himmlische

Polyhymnia, die Hymnenreiche

Kalliope, die mit der schönen Stimme

 

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Muse_(Mythologie)

*klugscheißmodusaus*

Ich meine natürlich meine absolute Lieblingsband Muse! Ihr kennt die nicht? Nein? *panischaugenaufreißundhyperventilier* Dann wird es aber langsam mal Zeit!

Wie Ihr vielleicht gemerkt habt, höre ich unheimlich gerne laut Musik, wenn ich in der Küche stehe und süße Leckereien herstelle. Da kann dann den ganzen Abend ein und dasselbe Livekonzert rauf und runterlaufen oder es wird Genius angeschmissen. Zu meiner letzten Eisproduktion lief Muse. Und weil das Ergebnis soooo lecker und cremig und *hach*mmmhhhhh* war, hier das passenden Lied von Muse für Euch: Feeling Good

Was ich für ein Eis gemacht habe?

BAILEYSEIS

*träum*

Und es ist gar nicht schwer nachzumachen.

Zutaten

250 ml Milch

75 g Mascarpone

75 g Sahne

2 Eigelb

88 g Zucker

ca. 75 ml Baileys

Zubereitung

Milch zusammen mit der Mascarpone und Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis es dampft. Die Milchmischung darf aber nicht kochen.

Eigelb zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Die heiße Milch-Mischung langsam unter ständigem Rühren in die Ei-Mischung gießen. Sobald alles verrührt ist, die Milch-Ei-Mischung zurück in den Topf geben. Vorsichtig erwärmen bis die Masse etwas eindickt. Aber Achtung, auch dies darf nicht kochen! Baileys einrühren.

Die Mischung durch ein Haarsieb in eine Schüssel gießen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dabei ab und zu durchrühren. Die Mischung dann über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Am nächsten Tag die Masse in der Eismaschine gefrieren lassen. Danach sollte das Eis noch für zwei, drei Stunden in die Tiefkühlung. Dann ist das Baileyseis fertig.

Und hier noch ein kleiner Eindruck von Muse, live auf der Waldbühne in Berlin...

Viel Vergnügen mit Muse und dem Baileyseis.

Schokoladige Grüße

Inspiriert durch ein Rezept aus The Icecreamists aus dem Fackelträger-Verlag.