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	Black Edition 2012 - Part 1 Nachdem ich die Produktion der Mini-White Edition nun hinter mich gebracht und die Pralinen erfolgreich meiner kleinen zum Geburtstag übergeben habe, ist jetzt mal Zeit von meiner Black Edition zu berichten. Black ist auch eher mein Geschmack... [mehr]
	Erste Gehversuche Bevor ich vor zehn Tagen anfing Pralinen selber zu machen, hab ich viel über Pralinenmachen gelesen... Ich hab Bücher gekauft (Pralinen und Konfekt von GU und Feinste Pralinen selbst gemacht vom Pralinenclub). [mehr]
	Februarkollektion 2012, die erste Gestern fand ein zweiter kleiner aber feiner, privater Pralinenkurs statt, der ein wenig chaotischer ablief als geplant... Geplant waren für den gemeinsamen Pralinentermin mit Pia und meiner Ma (Pralinenneuling) fünf verschiedene Sorten: [mehr]
	Handgemachte Weihnachtspralinen Meine diesjährige Weihnachtskollektion ist fertig. Über 1200 Pralinen, verteilt auf zehn unterschiedliche Sorten, wurden an schätzungsweise sechs langen Abenden hergestellt. Ca. 5 kg Kuvertüre, 1,6 l Sahne, 1200 g Butter, ... [mehr]
	Januarkollektion 2012 Diesmal hab ich zusammen mit Pia, der Freundin meines Bruders, "praliniert". Ziel des Ganzen? --> Pralinen herstellen ist kein Hexenwerk... Ausgewählt habe ich insgesamt sechs unterschiedliche Pralinensorten: [mehr]
	Weihnachtliche Gewürztrüffel Es ist soweit. Wir feiern Bergfest. Wir haben heute nämlich den 12. Dezember. Die halbe Adventszeit ist vorbei. Zwei Kerzen brennen bereits auf dem Adventskranz. Nur noch zwölf Tage bis Heiligabend. So langsam sollte... [mehr]
	Weihnachtskollektion 2011 "Dieses Jahr verschenke ich Pralinen zu Weihnachten!" Das sagte ich im September zu Lars, hatte bis dahin aber noch nie Pralinen gemacht... Hochmut kommt vor dem Fall? [mehr]
	Weihnachtspralinen 2012 Manchmal gibt es ja Zeiten, da schaffe ich es einfach nicht zu bloggen. "Zeiten" bedeutet speziell die letzten sieben Wochen! Mein Terminkalender war soooo voll, da kam ich garnicht dazu mich hinzusetzen, ... [mehr]
	White Edition Meine kleine Schwester hat sich zum Geburtstag Pralinen gewünscht. Nicht irgendwelche Pralinen, sondern weiße! Und dabei mag ich weiße Pralinen nicht sooo gern... aber naja [mehr]