Welche beschaulichen Klänge im Hintergrund... *seufz* Zu Ehren seines 50sten Geburtstags läuft das Live-Konzert aus Nîmes von 2008...

Metallica gibt alles. Das Publikum geht mit. Und jetzt alle: YEEEEEEAAAH! Happy Birthday James Hetfield!

Es war eher Zufall, dass mein Nutellaeis und der 50ste Geburtstag von James Hetfield auf einen Tag fielen. Aber wie es manchmal so ist, legt Lars heute das Live-Konzert ein, während ich diesen Artikel schreibe. Das Nutellaeis wird daher kurzfristig zu Metallica-Icecream umgetauft. Und es schmeckt headbangin' good.

Nutellaeis

aka Metallica-Icecream

Zutaten

250 ml Milch

75 g Mascarpone

75 g Sahne

150 g Nutella

2 Eigelb

88 g Zucker

Zubereitung

Milch zusammen mit der Mascarpone und Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis es dampft. Die Milchmischung darf aber nicht kochen. Nutella in die heiße Milchmischung geben und mit einem Schneebesen unterrühren.

Eigelb zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Die heiße Milch-Nutella-Mischung langsam unter ständigem Rühren in die Eimischung gießen. Sobald alles verrührt ist, die Milch-Nutella-Mischung zurück in den Topf geben. Vorsichtig erwärmen bis die Masse etwas eindickt. Aber Achtung, auch dies darf nicht kochen!

Die Mischung durch ein Haarsieb in eine Schüssel gießen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dabei ab und zu durchrühren. Die Mischung dann über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Am nächsten Tag die Nutella-Masse in der Eismaschine gefrieren lassen. Wer mag, kann ca. zwei Minuten vor Schluss etwas flüssiges Nutella langsam in das Eis laufen lassen. Dann hat man dann später noch Nutellaflöckchen im Eis. Das fertige Eis umfüllen und nochmal für zwei Stunden im Gefrierschrank kaltstellen. Fertig das Nutellaeis aka Metallica-Icecream.

Schokoladige Grüße

Nach einem Rezept aus The Icecreamists aus dem Fackelträger- Verlag.